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松茸，一種純天然食用菌類，因數(shù)量稀少價(jià)格不菲又被譽(yù)為“菌中之王”。國(guó)內(nèi)松茸的主要產(chǎn)地分布在四川、云南、西藏，以及東北地區(qū)。

在香菇栽培過(guò)程中，由于管理不及時(shí)，或者氣候異常、溫差大，易形成一些畸形菇和劣質(zhì)菇(統(tǒng)稱菜菇)。這些劣質(zhì)香菇如果不做處理，直接作為鮮菇進(jìn)入市場(chǎng)售價(jià)很低，而且銷路不好。如果將其烤制成干菇，不但可以升值，而...

人工栽培的黑木耳，一年種、三年收，當(dāng)年初收，次年盛收，第三年罷收。每年接種一批段木，便可延續(xù)生產(chǎn)。

脫水蔬菜又稱復(fù)水蔬菜，是將新鮮蔬菜處理、干燥，除去蔬菜中的大部分水分而制成的干菜。蔬菜原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。脫水蔬菜不僅便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，還能有效調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)季節(jié)。